どうも、じゃがりこより、ポテトチップスがすきです。(関西だししょうゆ味)
せんのりきゅう のえいじです。
こないだも
青木耕房さんで農業のお手伝いをさせていただいたとき
新しい野菜と出逢いました!!
こちら!!
じゃがいも?
いや、すいおうです!!
サツマイモの仲間なんですが
「すいおう」は、強いえぐ味と青臭さのため、これまで敬遠されがちだったサツマイモの葉・茎・葉柄をおいしく食べられるように開発された品種だそうです!!
言ってみれば
芋づるをメインに開発された
すいおう!!
その芋づるがもう時期が終わったので
掘り起こす時、どんな芋に出逢えるのか???
こちら!!
白い!!!
この、すいおうは料亭など
あまり一般には出回っていない
サツマイモらしいです^_^
いろんなこと知れてラッキー!!!
そんなこんなで最後は
奥大野の大好きなおっちゃんとの写メで
さよなら!!
白いさつまいもは初めて見ましたね〜!
なかなかのお味でしたよ!!
私も初めてみました!!
しかも初めての味!!
初めてづくしでした!