こんにちは、みくです。
今日は最近でてきた、この野菜について。
どーーーーーん！葉わさび！
私は正直わさびが苦手なのであんまり好きではないですが、好きな人はほんとにごっそり買っていくぐらい人気商品！！
葉わさび！皆さん知ってます？これができるのは山の中でしかも水が綺麗じゃないとだめなんですって！
調理するのも下処理というか辛みを引き出すための作業も必要だったりで知識はいるんですが、醤油漬けなんかにするとご飯が止まらなくなるぐらい美味しいみたいです！！今の時期しか食べられないこの葉わさび是非みなさん食べてみてください！！
京都府、株式会社丹後王国、京丹後市大宮南地区移住促進プロジェクト協議会と吉本興業株式会社が共同して、府北部における移住・交流のモデル事例とするべく、新・住みます芸人”きゃろっときゃべつ”による「きょうと半農半芸プロジェクト」を2017年4月より実施。
高齢化や担い手不足等、様々な課題がある中で、京都府の「移住促進特別区域」として指定されている京丹後市大宮町大宮南に移住して活動し、地域や農業の魅力を発信していきます。
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2019年4月号より
”せんのりきゅう”改め”きゃろっときゃべつ”の連載が始まります。
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月刊誌『農業協同組合経営実務』は、
農協の役職員向け雑誌です。
“お笑いの力”で地域の農業と人々の絆をつなぐ
きょうと半農半芸プロジェクト「きゃろっときゃべつ」
の活動を応援しています。
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